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市食药监局赤溪所采取“三到位”措施保障2015年引资推介会餐饮食品安全
发布时间：
2015年11月3日
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近日，2015年江门市引资引智创业创新推介会分会场在我市召开，此次活动的就餐接待单位之一在赤溪辖区，市食药监局赤溪所超前谋划，精心组织，以“三到位”措施促进保障工作，确保会议期间辖区内餐饮食品安全。
一是沟通联系到位，切实提高食品安全意识。市食药监局领导高度重视，要求辖区监管所及时与就餐接待单位衔接，了解活动就餐人数、活动规模、活动起止时间等内容，落实监管责任；要求接待单位签订《台山市重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，明确责任，增强接待单位的食品安全防范意识。
二是检查整改到位，切实提高食品安全保障能力。赤溪所提前深入辖区内的接待单位进行食品安全保障能力评估，重点对供餐食谱、食品处理区从业人员健康管理、索证索票及进货查验、餐饮具清洗消毒等食品安全关键控制点进行全面检查，找出食品安全隐患，提出整改意见，责令接待单位限期改正，以有效防范系统性风险的发生，切实保障重大活动顺利进行。
三是值班驻守到位，切实提高食品安全制度执行力。活动期间由市局餐饮股派员协助赤溪所监管人员驻点就餐接待单位全程监管，并对当天食材购进查验、索票索证、制作流程、食品留样等进行严格监管，对未送检带叶蔬菜及时送检、检验合格后方可使用，督促食品安全各项制度落实到位。（台山市食品药品监督管理局赤溪所供稿）